O laboratório de Anatomia e Fisiologia Humana possui peças anatômicas que permitem o estudo da Anatomia Sistemática Humana. Além disso, atualmente, possui um cadáver humano masculino utilizado em aulas práticas de anatomia humana integrada à fisiologia e morfologia, de modo que possa auxiliar no reconhecimento dos processos vitais do organismo sadio, identificando precocemente modificações morfofuncionais nas estruturas orgânicas.

Finalidade: Entender a constituição de cada sistema do corpo humano a partir do estudo sistemático de cada órgão; identificar a constituição morfológica do corpo humano; reconhecer as estruturas anatômicas; localizar órgãos e sistemas orgânicos; diferenciar as diversas fases do desenvolvimento embrionário e fetal humano, correlacionando-os ao desenvolvimento de anfioxo, aves e répteis. Atende aos cursos de graduação em Ciências B Biológicas, Educação Física e Psicologia. Também disponibiliza sua infraestrutura para os estudantes do Colégio Aplicação.